Ознакомительная версия.
Через минуту к столику подошёл повар в кипельно-белом фартуке, нарукавниках и таком же колпаке. Опустив голову, и, прижав руки к туловищу, он поклонился и с беспокойством посмотрел на Марка.
– Эта милая девушка хочет Вам что-то сказать, – произнёс тот.
Повар повернулся к Арине.
Ариша увидела, что это был, то ли китаец, то ли кореец. Она не умела в этом разбираться. Он как-то тревожно смотрел на неё, и Арине стало его почему-то очень жалко. Как можно мягче, она сказала:
– Я просто хотела лично поблагодарить Вас за прекрасно приготовленного цыплёнка. Я однажды пробовала очень вкусного цыплёнка-табака, но он не идёт ни в какое сравнение с сегодняшним.
Губы повара чуть тронула улыбка, и он снова поклонился:
– Я оцень рад, что госпоже понравилось.
– Мне очень понравилось! – сказала Арина, улыбнувшись, – Спасибо Вам большое!
Повар расплылся в улыбке и посмотрел на Марка.
Тот кивнул, и повар пошёл обратно.
– Минутку! – шепнул Марк Арине и быстро пошёл догонять повара.
Догнав его, он тихонько произнёс:
– Ты молодец, Чо! Но ответь, почему ты назвал её госпожой? Раньше ты называл так только маму.
Шеф-повар внимательно посмотрел Марку в глаза и серьёзно ответил:
– Потому что именно она есть тоже госпожа!
И важно прошагал мимо Марка на кухню.
Тот, наморщил лоб, но так до конца и не понял, что сейчас сказал Чо.
Чуть больше года назад Катерине понадобился в штат ресторана ещё один повар, и она взяла на работу Чо. Ей позвонила знакомая и предложила отличного повара из Японии. Она рассказала о том, что этот человек приехал в Россию за любимой женщиной и остался здесь жить. Катерина назначила встречу с Чо и на собеседовании он ей очень понравился.
Но не понравился Чо тогдашнему шеф-повару Ринату. Рината Катерине посоветовал приятель Артура. Он говорил, что у него сложный характер, но дело он своё знает отлично и с дисциплиной проблем на кухне не будет.
Катерине Ринат не слишком пришёлся по душе. Внешне он был аккуратным и подтянутым мужчиной лет сорока пяти – сорока семи. Отвечал грамотно. Она даже не могла объяснить что, но её в нём что-то настораживало. На собеседовании он вёл себя очень учтиво, но стоило ей повернуться к нему спиной, как становилось неуютно. Катя неоднократно резко оборачивалась, но Ринат всегда смотрел куда-то в сторону. Она не могла понять, в чём причина её ощущений, потому что не видела, какими сальными глазами осматривает её с ног до головы Ринат.
Она поделилась своими сомнениями с Артуром, но тот ответил, что первое впечатление может быть ошибочным и посоветовал присмотреться к Ринату повнимательнее.
Катерина предложила Ринату поработать месяц с испытательным сроком и тот без колебаний согласился. Испытательный срок новый шеф-повар прошёл хорошо, и Катя оставила его работать, но при этом старалась общаться с ним как можно реже. Неприятное чувство наедине с ним не проходило.
Через три месяца после прихода Рината, Катерина взяла на работу Чо. Каково же было её изумление, когда к ней в кабинет ворвался Ринат и стал кричать, что так, как поступила она делать нельзя! Нельзя брать на кухню повара не посоветовавшись с ним!
Катерина сначала опешила, но потом пришла в себя и ответила ледяным тоном:
– Если Вы ещё хоть раз позволите себе ворваться в мой кабинет без приглашения и орать здесь, мы с Вами расстанемся!
Шеф-повар тут же прикусил язык и, резко развернувшись, вышел из кабинета.
Дома Катерина всё это рассказала мужу в присутствии Марка. Артур ответил, что Ринат прав. Нельзя было брать к нему в подчинение сотрудника не познакомив их заранее и не получив его согласия.
Марк тогда не стал вмешиваться, но поведение Рината взял себе на заметку. Он понимал, что отец прав, но также понимал, что свои претензии Ринат мог изложить совсем в другой форме.
До Катерины доходили слухи, что Ринат фривольно ведёт себя с женщинами и девушками, работающими у него в подчинении. Она не раз вызывала их к себе, но те испуганно всё отрицали. Лишь потом она узнала, что всё это было правдой. А отрицали девушки его домогательства, из-за угрозы увольнения. Почти все они были иногородние и с трудом смогли найти себе здесь работу.
С приходом же на кухню Чо, у Катерины настали трудные времена. Чуть ли не каждый день, до неё доходили слухи, что Ринат беснуется при общении с новым поваром. Больше всего Рината выводило из себя, что Чо был всегда спокоен и невозмутим. Он не боялся шеф-повара, как все остальные работники кухни. И чем больше проходило времени, тем больше бесился Ринат.
Однажды внимание Катерины привлёк жуткий шум на кухне. Ей пришлось отложить дела и пойти туда, чтобы разобраться, в чём там дело. Войдя в помещение кухни, Катя увидела, что Ринат швырнул в Чо тарелку и та, пролетев над головой повара, ударилась в стену и разбилась вдребезги. Тут же Ринат увидел вошедшую Катерину и подбежал к ней:
– Я не могу работать с этим поваром! Он игнорирует мои приказания и самовольничает в приготовлении блюд! Его надо увольнять! Такое поведение недопустимо! – орал Ринат.
Катерине было ужасно неприятно это зрелище! Она повернулась к Чо и спокойно спросила:
– Почему Вы не выполняете требования Вашего шеф-повара?
– Он портит хорошую пищу, – так же спокойно ответил Чо.
– Это я порчу?! – захлебнулся злобой Ринат, – Ах, ты…
– Замолчите! – резко приказала Ринату Катерина, – Я сейчас разговариваю не с Вами!
И Катерина снова обратилась к повару:
– Чем, по-вашему, он её портит?
– Нельзя добавлять в тот салат приправы, которые заставляет применять шеф. Они портят его вкус. Я предлагал ему попробовать и сравнить его приправы с моими, но он не хочет, – ответил Чо.
Катерина прошла к столу и сказала, обращаясь к Ринату и Чо:
– Разложите на разные тарелки этот салат, и пусть каждый из вас добавит в них приправы по своему усмотрению.
Так и сделали. Чо со своей обычной невозмутимостью, а Ринат с явной неохотой.
Взяв обе тарелки, Катерина попробовала салат сначала из тарелки Рината, а затем из тарелки Чо. Она по очереди медленно пережёвывала содержимое тарелок. Наконец, она отставила вторую тарелку, коротко сказала: «Готовить, как у Чо», – и вышла из кухни.
Эта история тоже стала достоянием её домочадцев, и Артур с Марком согласились, что поступила Катерина правильно.
Спустя неделю, Марк сидел в ресторанчике и завтракал после тренировки. Вдруг он уловил в зале какую-то суету. Он подозвал официанта и спросил в чём дело. Тот ответил, что Ринат снова воюет с Чо. Марка достали эти разборки! Он встал и направился на кухню.
А на кухне в это время Ринат разошёлся не на шутку! Он взбесился от замечания Чо, что в одно из блюд не следует доливать воды во время готовки. Причём, Чо все свои советы старался давать тихо, чтобы никто, кроме Рината их не слышал. А тот начинал устраивать целые спектакли!
В этот раз Ринат подскочил к Чо и замахнулся на него кулаком, целясь в лицо. В этот момент его руку перехватила стальная хватка Марка. Когда Ринат обернулся и увидел его глаза, у него отнялись не только руки, но и ноги. Он опустился на стоящий рядом табурет и испуганно смотрел на Марка.
Всё это видела и подоспевшая на шум Катерина.
Марк отпустил руку Рината и обернулся к ней.
– Пока у тебя будет работать этот тип, порядка здесь не будет! – твёрдо сказал он и развернулся, чтобы уйти.
Но Катерина сказала вслед:
– Ты думаешь, так легко найти хорошего шеф-повара?
Марк остановился, обернулся и, указав на Чо, сказал:
– По-моему, этот малый неплохо во всём разбирается. Стоит попробовать.
Повернулся и ушёл.
После этого случая Катерина уволила Рината, указав ему на недозволенное поведение в отношении подчинённых. Сначала Ринат хотел как-то отомстить, но вспомнив разъярённые глаза Марка и железную хватку на своём запястье, отказался от этой мысли.
С тех пор в ресторане шеф-поваром был Чо и спокойная жизнь наладилась.
И с тех же самых пор Чо стал боготворить Марка!
Вернувшись за столик, Марк спросил у Ариши:
– Ты хочешь что-нибудь ещё?
Она колебалась. Арина обожала мороженое, но её останавливала мысль о ценах в этом ресторане.
– Ну, давай, Арина, колись! – тихонько засмеялся Марк.
Ему было забавно читать Аришины мысли по её глазам.
– Шоколадное мороженое! – выпалила Арина.
Марк поднял над головой руку и к ним моментально подскочил официант.
– Порцию шоколадного мороженого, – заказал Марк.
Уже через минуту перед Ариной стояла вазочка с мороженным.
– Настоящее шоколадное?! – удивилась она и добавила, – Обычно приносят мороженое бежеватого цвета, выдавая его за шоколадное. А это настоящее!
Марк, с преувеличенным удивлением, произнёс:
Ознакомительная версия.
